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• PODA y ENSAMBLADO en visita a Viñedos y Bodega PIZZORNO.
En un hermoso día de sol el sábado 8 de Junio visitamos los viñedos y la bodega PIZZORNO en la zona de Canelón Chico.
Fuimos recibidos por Carlos y Ana quienes presentaron a la familia y sus actividades al frente del establecimiento.

Luego de una recorrida por los viñedos donde Carlos Pizzorno nos fue explicando los diferentes sistemas de poda que utiliza en sus viñedos de acuerdo al destino de las uvas a cosechar: vinos de mesa, vinos finos y vinos finos de alta gama.

En esta recorrida se incorporó la Reina Nacional de la Vendimia 2013 Srta. Estéfany González.

Retornamos a la bodega donde se incorporó el Enólogo Marcelo Laitano, quien junto a Carlos y Ana fueron explicando los diferentes procesos que se realizan tanto en la elaboración de vinos como de los prestigiosos espumosos.

En la nueva sala nos dispusimos a comenzar la segunda actividad prevista para esta visita: El Ensamblado.

Partiendo de 3 vinos tintos varietales (Cabernet Franc, Tannat y Arinarnoa) y de un 4to. vino rosado de corte, los diferentes grupos (armados al azar) debían elaborar un vino utilizando los cuatro vinos reseñados sin conocer previamente que las variedades contenían las diferentes botellas.

Mientras los participantes hacían sus ensayos disfrutamos de una especial picada con fiambres caseros (queso de cerdo, morcillas, salame) acompañada de Sauvignon Blanc y el rosado de corte.

Un jurado de primer nivel integrado por Ana, Carlos, Marcelo y Mario evaluaron las muestras presentadas. Luego de un denodado trabajo de pruebas y deliberaciones los mismos llegaron a la conclusión que el grupo 1 era el ganador, no sin destacar que todos los trabajos eran excelentes.

El grupo ganador integrado por: Angelina, Gabriela, Inés, Armando y Carlos recibieron cada uno una botella de uno de los vinos de alta gama destinado a la exportación.

A la Reina Nacional de La Vendimia la bodega le obsequió un espumante rosado.

Luego de la entrega de premios nos dispusimos a disfrutar los vinos tintos, que acompañados de una impresionante picada de chorizos, carne vacuna y carne de cerdo hicieron el deleite de todos los participantes.

A la familia Pizzorno, a su personal, al nuestros acompañantes (que siempre nos enorgullecen con su compañía) muchas gracias por el día que nos hicieron pasar.

También queremos agradecer a Estefany González (Reina Nacional de la Vendimia) por hacernos el honor de acompañarnos.

No queremos olvidarnos de la Sra. Ana María Andrés Malanga que tuvo la gentileza de traer y llevar a la reina, a pesar que tenía compromisos que le impidieron participar de la visita.

A continuación les entregamos algunas de las fotos de esta visita.




























































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 Magdalena Badiola
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Mario Deveras
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