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Tannat 65%, Cabernet Sauvignon 35%.
GRAN GUARDA, es un reserva con el típico estilo que H. Stagnari "Vinos de Autor" imprime a sus vinos; cuerpo, estructura y color, en este caso en perfecta armonía con un pasaje por barrica nueva de roble francés por más de nueve meses en las cavas de La Puebla.
Elaborado con uvas cosechadas a mano provenientes del viñedo La Caballada que la familia Stagnari posee al norte, a 500 kms. de Montevideo en el departamento de Salto en el valle que forman el Río Daymán con el Río Uruguay, en el paralelo 32 sur al igual que las mejores zonas vitícolas del mundo. Los suelos son profundos, de cantos rodados y un microclima único con variaciones de más de 20 grados en los meses de enero.
NOTA DE CATA:
Vista: De intenso color rojo rubí con reflejos azules digno del corte de ambas variedades.
Nariz: Esta delicada combinación de variedades se transforma en una profunda expresión de aromas, predominando las notas herbáceas resaltando el pimiento rojo propio del Cabernet Sauvignon integrándose con los higos secos y vestigios de tinta aportados por el Tannat, finalizando en la vainilla y el chocolate provenientes de su pasaje por roble francés.
Boca: De paladar goloso y envolvente, sus taninos maduros afirman su extructura, la madera aqcompaña en silencio y le aporta suavidad y delicados dejos ahumados al final de boca.
Acompañamiento: Ideal para acompañaqr pastas caseras con salsa boloñesas, pollo al horno con finas hierbas, cordero a la parrilla macerado con especies, queso cavallo, mortadela italiana y pan casero recién horneado.
Temperatura de servicio: 16 a 18 grados.
Vol. Alc. 14%.
Medalla de Oro en Concurso VinoSub30 Uruguay 2015.
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