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» La OIV estima la producción mundial de vino de 2016 en 259 millones de hectolitros


Esta cifra global, donde se excluyen zumos y mostos, se sitúa entre las más escasas de los últimos 20 años.


Otros datos que se exponen en el balance global del sector vitivinícola, ofrecido por el director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), son el consumo mundial del vino en 2015, que se calcula en 240 Mill. hL, o la superficial mundial plantada de viñedo, situada en los 7,5 Mill. ha.

Fuente: OIV


Con motivo del 39.° Congreso Mundial de la Viña y el Vino, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó un balance global del sector vitivinícola y los primeros aspectos del informe temático dedicado al mercado de las uvas de mesa y las pasas, que se publicará a fin de año.

El balance trata sobre el potencial de producción vitivinícola, la superficie plantada de viñedos, la producción y el consumo mundial de vino, los volúmenes de exportación e importación de vino.

Superficie del viñedo

El tamaño del viñedo mundial (indistintamente de la utilización final de las uvas e incluidos los viñedos que todavía no están en producción) en 2015 se sitúa en 7,5 Mill. ha: una ligera disminución de 28 mha con respecto a 2014.

La superficie vitícola china continúa en crecimiento (+ 34 mha). China confirma su puesto de 2.o viñedo mundial. En cambio, los viñedos de la UE siguen reduciéndose ligeramente (-34 mha entre 2014 y 2015). España sigue a la cabeza de las superficies cultivadas con más de un millón de hectáreas (1,021 Mill. ha), delante de China (0,83 Mill. ha) y Francia (0,78 Mill. ha).

Uvas


En 2015, la producción mundial de uvas (destinadas a todos los usos) es de 76 Mill. t.
La tendencia de la producción de uvas desde el año 2000 se encuentra al alza (+17 %), no obstante la disminución de la superficie del viñedo: esto se explica principalmente por un crecimiento de los rendimientos, además de una mejora continua de las técnicas vitícolas.

China, con 12,6 Mill. t, en 2015 es el 1.o productor (17 % de la producción mundial de uva); seguida de Italia (8,2 Mill. t); Estados Unidos (7,0 Mill. t); y Francia (6,3 Mill. t).

Producción de vino

La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) en 2016 se estima en 259 Mill. hL. Se trata de una producción global de vino entre las más escasas de los últimos 20 años. El año 2016 estuvo signado por condiciones climáticas difíciles que afectaron la producción de diversos países.

Italia confirma en 2016 su puesto de 1.o productor mundial (48,8 Mill. hL, -2 % con respecto a 2015), seguida por Francia (41,9 Mill. hL, -12 % con respecto a 2015) y España (37,8 Mill. hL, + 1 % con respecto a 2015). En los tres principales países productores europeos, se registran producciones ligeramente superiores a la media de los últimos cinco años para Italia y España, mientras que en Francia, la producción de 2016 es notablemente inferior a la media.

Alemania y Portugal, con 8,4 y 5,6 Mill. hL respectivamente, registran un descenso (-4 % y -20%); mientras que en Rumanía (4,8 Mill. hL) y en Grecia (2,6 Mill. hL), las producciones registran un aumento (+37 % y +2 %).

Estados Unidos (22,5 Mill. hL, +2 % con respecto a 2015)
registra nuevamente un nivel de producción elevado.


En el Hemisferio Sur, se observa una disminución de las producciones. En América del Sur, las producciones sufrieron un fuerte impacto de los eventos climáticos: Argentina registró una notable disminución de su producción, con 8,8 Mill. hL vinificados en 2016 (-35 % con respecto a 2015); mientras que Chile (10,1 Mill. hL) retrocedió un 21 % con respecto a 2015. Finalmente, Brasil alcanza una producción de 1,4
Mill. hL (una disminución
significativa del 50 % con respecto a 2015).


Sudáfrica experimentó una disminución del 19 %, con una producción de 9 Mill. hL.

En Oceanía, Australia registra un ligero aumento de su producción (12,5 Mill. hL, o sea, +5%) y Nueva Zelanda, con una producción de 3,1 Mill. hL (+34%), alcanza prácticamente su récord histórico de 2014.




Consumo de vino

Los datos disponibles muestran un ligero aumento del consumo mundial en 2015, estimado en aproximadamente 240 Mill. hL.

Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo. El periodo comprendido entre 2000 y 2015 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino: existe una tendencia creciente a un consumo fuera del país de producción.

Estados Unidos, con 31 Mill. hL, confirma su posición de primer consumidor mundial. El consumo es relativamente estable en Italia (20,5 Mill. hL) y España (10 Mill. hL) y sigue reduciéndose en Francia (27,2 Mill. hL) con respecto al de 2014. El nivel de consumo en China se estima en 16 Mill. hL, lo que implica un ligero aumento de 0,5 Mill. hL con respecto a 2014




Intercambios internacionales de vino

En 2015, el comercio mundial de vino ha aumentado un 1,9 % en volumen (104,3 Mill. hL) y, sobre todo, en valor, del 10,6 % (28 300 Mill. EUR) con respecto a 2014.

El mercado está signado por una creciente internacionalización, en el año 2000, el 27 % del vino consumido era importado, mientras que actualmente esta cuota representa más del 43 %.

Enfoque especial de la OIV sobre las uvas de mesa y las pasas

El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, también se refirió a los primeros aspectos del informe temático sobre las uvas de mesa y las pasas que se publicará a fin de año. Este informe, elaborado en colaboración con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), analiza el mercado mundial de uvas destinadas al consumo humano directo (uvas de mesa y pasas).

La uva es una de las frutas más cultivadas en todo el mundo, con aproximadamente 75 Mill. t producidas por año. Casi la mitad de la producción de uvas se destina a la vinificación, un 36 % de las uvas se consume en fresco y un 8 % se consume como pasas, mientras que el resto de la producción se destina a la elaboración de zumos y mostos.

Fuente: http://www.elcorreodelvino.net, 24 de Octubre de 2016.


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