| LA BUSQUEDA |
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Héctor Stagnari egresa de la Escuela de Enología en el año 1978, inmediatamente realiza becas de estudio y trabajo en dos importantes chateaux en Francia en Bordeaux y Chateuneuf du Pape.
A su retorno, decide junto a su padre, iniciar plantaciones de vid para elaborar vinos de alta calidad. Para ello salieron en busca de las mejores condiciones clima-sol y suelo que se pudieran encontrar en el país.
Luego de meses de investigación en los diferentes puntos, realizando extracciones de muestras de los diferentes tipos de suelos que tiene el Uruguay, estudiando cartas meteorológicas, temperaturas máximas y mínimas, promedios anuales de lluvias, el diferencial de temperatura entre el día y la noche, llegaron a la conclusión que sin duda la zona de “Nueva Hespérides” más precisamente “La Caballada” ubicada a orillas del Río Uruguay, en el valle que forma con el Río Daymán en el departamento de Salto, es la que reunía las más excelentes condiciones para llevar a cabo sus proyectos de viñas para vinos de alta calidad |
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| LAS CUALIDADES DEL SOL Y SUELO |
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Héctor Stagnari reabriendo el surco iniciado por Harriague, emigra en busca de las exclusivas cualidades del sol y suelo de “La Caballada” en Salto para cultivar la vid Tannat en su terruño. Para esto lleva a cabo las primeras importaciones desde los más prestigiosos viveros de Francia de plantas de cepas Tannat, coincidiendo la iniciación de este proyecto con la primera reconversión nacional de viñedos.
En los años 2000, gracias a una revisión histórica realizada en conjunto con la Intendencia de Salto se sabe que los viñedos “Nueva Hespérides” están ubicados exactamente en el mismo lugar que lo hiciera Harriague más de un siglo atrás.
Pascual Harriague nació en Hasparren (Bajos Pirineos, Francia) en 1819, llegó al Uruguay y se radicó en Salto en 1840. Escogió los suelos salteños por la excelente ecuación clima-suelos que se da para el desarrollo de la vid., por su ubicación en el paralelo 32 sur, similar con las mejores zonas vitícolas del mundo.
En el paraje Saladero de La Caballada, Harriague luego de varios fracasos en 1860, logró en 1874 formar los primeros viñedos con la cepa francesa Tannat, traída de Concordia (Argentina). Es así que esta variedad en Argentina llamada Lorda en honor del vasco que la introdujo, aquí en Uruguay, lleva el nombre Harriague por el mismo motivo. Este viñedo alcanzó una superficie de 200 hectáreas. En aquellos tiempos obtuvo importantes premios internacionales y llegó a exportar vinos a Francia en toneles de roble. |
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| EN LAS COSTAS DEL RÍO URUGUAY |
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Este valle de clima continental, durante el día la incidencia del sol es muy importante, siendo su temperatura la más elevada del país, llegando a tener registros superiores a 40° C., para luego, en la noche, producirse un brusco descenso llegando a ser inferiores a 20° C. Esta amplia diferencia de temperatura entre el día y la noche, es producida por los grandes espejos de agua de los alrededores: represa de Salto Grande, Río Uruguay y Río Daymán.
Nuestros viñedos se encuentran ubicados en las costas del Río Uruguay, muy próximos al gran espejo de agua de la represa de Salto Grande. Esta amplitud térmica trae como consecuencia una excelente maduración de los abundantes y ricos taninos del Tannat. Esto es parte, del gran secreto porque Vinos Finos H. Stagnari elabora el vino Tannat más premiado del mundo. El suelo escogido contribuye en gran parte con estos logros.
Los suelos de “Nueva Hespérides” son arcillo-arenosos en su capa superior donde la vid desarrolla sus raíces en sus primeros años de vida. Luego en las capas inferiores, tenemos CANTOS RODADOS (piedra pura), donde llegan y permanecen las raíces de las plantas ya adultas, siendo estos suelos pobres en materia orgánica pero excelente drenaje y profundidad.
Con el correr de los años la cepa Harriague (Tannat) se difundió 500 Kms. hacia el sur del país, donde se encuentran la mayoría de las granjas del Uruguay, en los alrededores de Montevideo, el punto de mayor consumo del país. La difusión de la cepa Tannat fue tan grande que en la actualidad nuestro país es el mayor productor de vino Tannat en el mundo.
Esta coincidencia no es casualidad, hoy como hace más de 100 años, la búsqueda de la calidad llevan a H. Stagnari igual que antes Harriague, a la misma conclusión,”Nueva Hespérides”, es la cuna de los grandes vinos Tannat.
A partir de 1997, los viñedos Nueva Hespérides de Stagnari inician la segunda reconversión erradicando gran parte de las plantaciones realizadas en 1978 e implantando nuevas cepas Tannat de selección clonal , importando clones de bajo rendimiento y de excelente calidad.
También se seleccionaron clones de: Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot para vinos finos y Gewürztraminer, viognier y Chardonnay para la elaboración de vinos blancos de alta calidad |
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| LA CONSTANTE BÚSQUEDA DE LA MEJOR CEPA |
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Para esto en el año 1996, Héctor Stagnari viajó a Francia para seleccionar personalmente dichos clones en los mejores viveros. Teniendo que esperar pacientemente hasta fines de 1998 cuando estuvieron disponibles los injertos seleccionados para llevar a cabo su plantación.
Esta segunda reconversión, marca un punto histórico para los viñedos del Uruguay, puesto que Stagnari realiza en Nueva Hespérides la plantación de los primeros viñedos en Uruguay a una densidad 1 x 1. Lo que quiere decir que las plantas están ubicada a un metro de distancia entre ellas y a un metro entre filas, lo que da como resultante una densidad de plantación de 10.000 pies por hectárea, al igual que los viñedos de donde se obtienen los más prestigiosos vinos del mundo.
Las plantas en estas condiciones dan cosechas inferiores a un kilo por planta obteniendo de esta manera una excelente concentración de aromas, taninos y sabores, todo esto más el sol de Salto, permiten afirmar que las próximas cosechas mejorarán aún más la calidad de los Vinos Finos H. Stagnari lo cual es consecuencia de la constante búsqueda de la familia Stagnari.
La familia Stagnari buscó las condiciones ideales clima-suelos para cada tipo de uva, por eso que se plantaron las cepas tintas en el norte y las blancas en el Sur del país.
Los Vinos Finos H. Stagnari son elaborados exclusivamente con uvas de sus propios viñedos. |
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| PREMIOS NACIONALES E INTERNACIONALES |
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Ultimos Premios:
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Ljubljana – Eslovenia
Campeón Mundial en la categoría Mejor Vino Tinto
Tannat Daymán – Castel La Puebla – 2003 – Tannat
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Challenge du Vin – Francia
Medalla de Bronce
Cabernet Sauvignon Primer Viñedo – 1 x 1 – 2004
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Challenge du vin – Francia
Medalla de Oro
Daymán – Tannat 2003
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Ljubljana – Eslovenia
Medalla de Oro
Tannat Daymán – Castel La Puebla – 2003 – Tannat
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Ljubljana – Eslovenia
Medalla de Oro
Tannat Daymán – Castel La Puebla – 2002 – Tannat
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Vinalies – Francia
Medalla de Plata
Daymán 2003 – Tannat
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Vinalies – Francia
Medalla de Plata
Daymán 2002 – Tannat
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Vinalies – Francia
Medalla de Plata
1 x 1 – Cabernet Sauvignon 2004
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Mundial de Bruselas - Portugal
Medalla de Plata
Daymán – Tannat 2003
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Mundial de Bruselas - Portugal
Medalla de Plata
H. Stagnari – Cabernet Sauvignon Primer Viñedo 2004
2006 – Vinos Finos H. Stagnari Ltda.
Concurso: Ljubljana – Eslovenia
Trofeo VinoFed
Tannat Daymán – Castel La Puebla – 2002 - Tannat |
