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• visita Temática a Pizzorno Family Estates.

El 30 de Mayo de 2015 visitamos los viñedos y la bodega acompañados de Ana Rodriguez, Carlos y Francisco Pizzorno y los enólogos Carolina Damiano (marketing) y Marcelo Laitano (enólogo de la bodega).

Temas de la visita:

TEMA 1: "La Poda". Hicimos una recorrida por las diferentes parcelas, diferenciamos los sistemas de conducción (Lira y Espaldera), y los tipos de poda:
� Poda para vinos finos.
� Poda para vinos de mesa.
� Poda al estilo Pizzorno.

Conocimos los fundamentos, principios generales, objetivos y elementos de la poda (pitón y cargador).

TEMA 2: Recorrida por la Cava y la bodega con explicación de las diferentes actividades en los procesos en la elaboración de los vinos.

Como complemento de estas importantísimas actividades, un tema no menor: "El almuerzo".

En los temas de "Poda" contamos con los conocimientos y experiencia de Carlos Pizzorno, quien con mucha claridad nos explicó los fundamentos que aplican para la obtención de los excelentes vinos que producen año tras año.

Mientras que en la recorrida por la bodega tanto Carlos Pizorno como Marcelo Laitano se alternaron para explicarnos las diferentes etapas de elaboración.

La degustación fue conducida por Marcelo laitano, en esta etapa se incorporó Francisco Pizzorno reción llegado del Tannat Tours por los EE.UU.

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Lomas de Solymar - Canelones - Uruguay
Tel.: (+598) 2695 8793

Magdalena Badiola
mbadiola@vinosuy.com

Mario Deveras
mdeveras@vinosuy.com