• Visita a Viñedos y Bodega Plaza Vidiella.
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El sábado 12 de Abril a las 10 de la mañana llegamos hasta uno de los viñedos de la Familia Giménez Méndez ubicado en Avda. Pedro de Mendoza. |
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Nos recibió la directora de la Bodega Plaza Vidiella Sra. Marta Méndez, quien junto al Ing. Agr. Jorge Fernández nos conducen por las diferentes parcelas y nos van relatando los trabajos que se realizan con cada una de las cepas. Nos contaron que de acuerdo al color de las rosas de las cabeceras era la variedad de las cepas, rojas paras los tintos, color té para el Chardonnay y blancas para los blancos.
Durante la recorrida fuimos conociendo distintos secretos sobre el cuidado de los viñedos y los trabajos que son neceasarios para producir uvas que permitan obtener vinos de calidad y cada una de las explicaciones que con mucha claridad nos dió el Ing. Fernández a todas nuestras consultas. Aunque la vendimia terminó hace muchos días pudimos encontrar algunos racimos muy ricos en las variedades tintas.
El tiempo pasó muy rápidamente y tuvimos que continuar hacia la bodega en la ciudad de Canelones. Llevando como guía a la Sra. Marta llegamos a la bodega pasado el mediodía donde nos esperaban los enólogo Luis, Mauro y Gastón y Sebastián responsable del área de exportaciones de la bodega.
Realizamos una recorrida de toda la bodega, las áreas reconvertidas con sus tanques de acero inoxidable con control de temperatura, la cava con sus barricas nuevas, pudimos apreciar el nuevo equipamiento para procesar las uvas destinadas a vinos finos. Pudimos conocer toda la extensión de esta antigua bodega recorriendo inclusive sectores que esperan ser recuperados en un futuro próximo.
La sala de degustación nos esperaba y el asado nos invitaba a comenzar la misma. Comenzamos por los vinos blancos, Sauvignon Blanc 2008 y un Torrontés acompañados de tablas de quesos.
Los enólogos iban presentando cada uno de los vinos a degustar. Nos sorprendió la parrilla encendida con tantas brasas, la leña utilizada son las viejas vides que fueron arrancadas en la reconversión de los viñedos.
Los Tannat esperaban y el asado y los chorizos estaban a punto, acompañados de queso parrillero, morrones a la parrilla y una mesa de ensaladas muy tentadora. Para completar esta reseña no debemos dejar pasar el tema de los condimentos elaborados con hierbas producidas en el propio viñedo.
El mediodía soleado nos permitió instalarnos donde nos gustara, unos bajo techo otros al aire libre o a la sombra de los árboles acompañados de la Familia Giménez Méndez y su personal, disfrutando el asado y degustando los premiados Tannat Giménez Méndez, y no nos olvidemos que también degustamos un vino elaborado con una cepa de vino tinto para nosotros totalmente nueva, la Aninarnoa.
Como si esto fuera poco, llegó el postre, un helado de crema y nueces bañado con Licor de Tannat y acompañado por sendas copas de Late Harvest (cosecha Tardía) y Licor de Tannat ambos de la Familia Giménez Méndez.
Nuestro agradecimiento a la Sra. Marta, sus hijos los enólogos Luis y Mauro, al Ing. Agr. Jorge Fernández, al enólogo Gastón, a Sebastián y al resto del personal por la atención recibida en nuestra primer visita.
Demás esta decir nuestro agradecimiento al excelente grupo humano que nos acompaña en cada una de las visitas y prueba de ello es el mail recibido de la directora de la bodega la Sra. Marta Méndez que adjuntamos a continuación.
MB
"Hola a ambos, cómo están?
Creo que ayer pasamos muy lindos momentos. Realmente es un placer haber tomado contacto con Uds.
Quiero que agradezcan una vez mas al grupo tan lindo que vino (yo no tengo sus direcciones).
No crean que todos los grupos que nos visitan tienen el nivel cultural y de corrección que el grupo guiado por Uds.
Realmente, es gente educada, fina, y correctísima. Estoy muy contenta que hayan venido.
Les mando un beso,
Marta" |
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