• Visita a Antigua Bodega Stagnari.
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El 20 de Junio de 2009 tuvimos una jornada de poda en Antigua Bodega Stagnari. Fuimos recibidos por las Enólogas de la bodega Laura Casella y Mariana Meneguzzi Stagnari y por uno de sus directores la Sra. Virginia Stagnari. |
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Luego de una recorrida con Laura y Mariana por los viñedos que rodean la bodega, en una parcela de la variedad Tannat en espaldera media alta nos explicaron los diferentes sistemas de podas, sus nombres, que cortar, donde cortar y las formas de corte para preservar los brotes de los sarmientos del clima tan variable.
Nos explican la poda para la producción de vinos finos que a menor cantidad de racimos mejor calidad del producto. También están otros factores como el terroir, el clima, los raleos de hojas y racimos.
Algunos de los participantes se animaron y tijera en mano procedieron a podar algunas plantas supervisados por ambas enólogas. Luego visitamos una parcela destinada a vinos de mesa donde nos explicaron porque se poda diferente. También pudimos apreciar como quedaron partes de los viñedos que fueron afectados por la helada del 8 de Octubre del año pasado.
Luego de hacer una recorrida por la bodega, pasamos a la Sala de Degustación donde comenzamos la degustación con 2 vinos nuevos que saldrán a la venta próximamente. Como punto culminante de esta degustación acompañada de una excelente picada de parrilla pudimos degustar los vinos de Alta Gama: OSIRIS en sus dos variedades: Tannat y Merlot. Cada uno de ellos mostraban la tipicidad de la cepa, una calidad de excelencia que fue el comentario general de todo el grupo.
Luego de un riquísimo café acompañado de masitas caseras dimos por terminada nuestra visita.
Gracias a la familia Stagnari y a todo su personal de parte de todo el grupo y será hasta la próxima.
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