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Parcelas seleccionadas de rendimiento muy bajo, selección de racimos y maceración prefermentativa fria son las claves de este Pinot Noir que se despliega con una gran tipicidad varietal.
Color cereza brillante con matices de rojo de intensidad media.
Aromas a cereza, frambuesa, grosella, guinda y menta.
Taninos amables en agradable equilibrio con la acidez y el alcohol.
Consistente versión joven, sin pasaje por madera que permite disfrutar de la tipicidad y elegancia propia de la cepa.
Recomendable para acompañar carnes blancas y pastas, con salsas livianas; patés, terrinas, quesos suaves; cocina cantonesa.
Beber a 17º C.
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