Elaboración:
Ponemos en una olla los ajos, que se vayan dorando a fuego no muy fuerte.
Antes de introducir el conejo en la olla, lo rebozamos con la sal, pimienta y el romero y añadimos.
Dejamos que el conejo se dore bien con el ajo, al menos 15 o 20 minutos, con cuidado que no se nos pegue.
Cuando esté dorado, añadimos el vino y dejamos que hierva a fuego bajo al menos 30 minutos.
Se puede acompañar de patatas panaderas o ensaladas frescas, pero sobre todo no te olvides del pan.
Este puede ser uno de mis platos favoritos y sé que no tiene nada de especial, pero la carne de conejo es muy buena, por su bajo contenido en grasa. Nota: Quizá por ser un plato sencillo y tener un gran sabor, gana todos mis enteros en este ranking de recetas de cocina con vino, espero que los vuestros también.
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