Ingredientes:
6 Peras peladas (o la cantidad de personas que estén invitadas a comer)
2 tazas de vino blanco
1 taza de zumo de naranja natural
200 gramos de azúcar
Canela en polvo
Clavo
Elaboración:
Metemos en una olla grande el azúcar, el vino, el clavo y la canela. Dos vasos de agua y lo dejamos hervir 5 minutos.
Agregamos las peras al almíbar y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén blandas, unos 15 minutos.
Una vez estén cocidas, las sacamos y dejamos hervir el almíbar hasta que espese del todo.
Una vez tenga consistencia de almíbar y esté espeso, lo retiramos y lo servimos encima de las peras, echándoles a modo de decoración un poco de polvo de canela por encima.
Nota: Llega el capítulo de los postres a los que hemos dejado uno de nuestros vinos de más alta gama. Vamos a preparar estas peras con almíbar con Bucamel blanco y te vas a quedar de piedra.
Fuente: Vinetur. Colaboración de: Bodegas Tierra de Orgaz
